垃圾的臭味因垃圾中的有機成分由細菌分解而產生，生活垃圾中有75－80%是有機物，主要有果皮、菜葉菜梗、剩飯/菜、家禽、動物及魚類的皮、毛、內臟、脂肪、糞便、下腳料/血水、樹葉、廢紙、花草和動物的機體等和一定的水分。在自然消化的過程中，經有氧/厭氧發酵等作用下，產生惡臭，尤其是在天氣炎熱的時候，由于發酵作用加快，臭氣變的更加嚴重。
生活垃圾的臭味有氨氣，硫化氫，有機胺，有機硫，揮發性脂肪酸等。除臭產品是由酶、微生物和營養物質組成的復合型生物激活劑，是垃圾場、養殖場、污水處理廠、垃圾中轉站、污水處理廠、公共廁所、學校、醫院等處除臭的選擇。
在除臭處理過程中，產品中所含酶和微生物的共同作用，快速分解臭味分子和產生臭味的各種有機物，將其轉化成二氧化碳和水以及微生物細胞成分，有效去除空氣中的臭味，同時抑制腐敗細菌的生長，增加有機物分解途徑，減少氨、硫化氫及其它氨類物質的產生，對臭源進行有效的控制，起到標本兼治的效果。
垃圾除臭劑產品的特點：具有顯著分解氨、硫化氫、甲基硫醇、三甲胺等有機臭源物質的能力。采用生物萃取濃縮精華技術、濃度高，活性強。除臭效果好，運行成本低，無二次污染。
