生活垃圾中含有較多的有機物，如：剩飯、蔬菜根、葉、家禽、動物及魚類的皮、毛、脂肪等并含有一定的水分，在堆積過程中由于通氣不良及受到微生物的作用會產生各種異味，其主要成份為H2S和NH3，此外還有甲硫醇、甲胺、甲基硫等有機氣體。
在氧氣量足夠時，垃圾中的有機成份如蛋白質，在好氧細菌作用下產生NH3；在氧氣不足時，厭氧細菌將有機物分解為不徹底的氧化產物H2S和NH3、SO2、硫醇類、胺類等化合物，這些氣體揮發性較大，易擴散在大氣中，而且部分氣體有毒，刺激性氣味大，給周圍的空氣環境質量帶來嚴重污染，對居民的工作、生活和身心健康造成很大危害。
尤其是炎熱的夏季，垃圾填埋作業區、垃圾場區及附近的異臭味更加嚴重，大量蚊蠅的滋生，使周圍居民苦不堪言。蒼蠅繁殖能力極強，呈幾何級數增長，并具有較強的抗藥性，使用普通藥物消殺達不到應有的效果，而且會造成二次污染。
垃圾除臭劑通過有益微生物大量繁殖，通過自身代謝活動降解垃圾中有機物質，從而破壞蚊蠅蟲卵正常生長的生態平衡，使其不能孵化，不能再生成蛆蛹和成蠅。對于已有和外來的成蠅同時進行消滅，滅蠅的效果達到90%以上。所以經高效滅蠅劑處理過的垃圾場，基本上沒有蚊蠅和蛆蛹，也不會造成二次污染。
